Този сладкиш е направен от палачинки, чийз крем, вишни и крем карамел – страхотна комбинация! Пробвайте!
Продукти
За палачинките
3 яйца
1 щипка сол
400 мл газирана вода
2 с. л. олио
1/3 ч. л. бакпулвер
350 – 400 г брашно
За чийз крема
250 г извара или крема сирене
1/2 ч. ч. захар
1 яйце
200 г заквасена сметана
1 пълна с. л. ванилов пудинг
1-2 есенции ванилия
За пълнежа
100 г замразени вишни (или от компот, а може и стафиди)
За крем карамела
З яйца
1/2 ч. ч. захар
250 мл прясно мляко
4-5 с. л. захар
1 с. л. масло
Инструкции
Разбийте продуктите за палачинките – сместа се получава малко по-рядка от боза. Изпечете ги на тиган. От тази доза стават към 12 палачинки с диаметър 26 см. За сладкиша тук ви трябват 5 – другите предложете за закуска.
За чийз крема разбийте с пасатор изварата със захарта на гладък крем. Добавете и яйцето и отново разбийте до гладка смес. Прибавете сметаната, пудинга и ванилията. Разбъркайте с шпатула до хомогенност.
Всяка палачинка намажете с 3 пълни с. л. от сместа. Наредете вишните по средата и навийте палачинката на руло.
В дълбока квадратна тавичка със страна 22 см карамелизирайте 4-5 с. л. захар, добавете 1 с. л. масло и бъркайте. Наредете палачинките върху карамела с отвора надолу, за да не се отворят при печенето.
Разбийте трите яйца със захарта, добавете млякото и разбъркайте. Излейте сместа върху палачинките и сложете във фурна, предварително загрята до 180 градуса и печете около 50-55 минути. Оставете сладкиша да изстине и го сложете в хладилник за 2-3 часа.
Да ви е сладко!
Add comment