Има много причини да избирате по-често патладжан за различни ястия. Ако искате да отслабнете, патладжаните ще са ви пръв помощник
Но не и ако ги топнете да се пържат в два пръста олио. Ще го смукнат като гъба и енергийната им стойност ще скочи до небето. А иначе в 100 г патладжани има само 35 калории. Съдържанието на фибри е високо, а те стимулират храносмилането и имат детоксикиращо действие.
Зеленчукът е много полезен – съдържа особени фенолни съединения, които повишават няколко пъти антиоксидантните му свойства. Така той стимулира имунитета и пречи за стареенето на клетките. Веществата действат и на мазнините, подпомагат разграждането им. В патладжаните е открит и фитонутриентьт насунин, който защитава мембраните на клетките. С витамин К и биофлавоноиди той е и профилактика срещу спукани капиляри по лицето.
Диетата с патладжани е вкусна, но трябва да спазвате правила при приготвянето им – само варете или печете
Закуски
Пригответе Баба Гануш -традиционна източна гозба. Запечете 5 патладжана във фурната за 15-20 минути. След това ги обелете и махнете семките. Сложете в блендер, добавете сол, черен пипер, 1/4 ч.л. индийско орехче и 1 скилидка чесън. Разбийте на пюре и го смесете със 125 г кисело мляко. Сипете пастета в буркан, затворете го плътно и го приберете в хладилника.
Всяка сутрин хапвайте по филийка пълнозърнест хляб, намазана с бабагануш
1-и ден
Обяд: Нарежете на резени по дължина 1 среден патладжан. Посолете ги и изпечете на скара. Гарнирайте с тях парче пилешки гърди, задушено без кожата. За десерт – 1 круша.
16 ч.: Чаша зелен чай и 1 пълнозърнест сухар, намазан с извара.
Вечеря: Средна порция ризото с гъби и кубчета патладжан. Подправете на вкус. За десерт – чепка черно грозде.
2- и ден
Обяд: Отрежете от среден патладжан капаче по дължина. Издълбайте с лъжичка половината от сърцевината. Наситнете я и я смесете с 1 яйце и 50 г натрошено сирене. Напълнете патладжана и го изпечете във фурната. За десерт – чаша плодов сок.
16 ч.: Чаша зелен чай с малко мед.
Вечеря: Порция печени на скара зеленчуци, като патладжаните трябва да са половината от тях. Гарнирайте ги с 2 с.л. варен ориз. Поръсете със зелени подправки и няколко капки зехтин. За десерт -1 ябълка.
3- и ден
Обяд: Изпечете 1 патладжан, нарязан на по-дебели филийки. Задушете 200 г спанак, натрошете вътре 50 г сирене и с получената смес навийте рулца от патладжаните. Хапнете ги с филийка пълнозърнест хляб. За десерт – парче пъпеш.
16 ч.: Чаша плодов сок и 1 пълнозърнест сухар.
Вечеря: Към зелена салата добавете 1 патладжан, нарязан на кубчета и леко задушен. Сложете няколко маслини и подправете с лимонов сок. За десерт – 1 ябълка.
4-и ден
Обяд: Задушете в малко вода половин патладжан, нарязан на кубчета. Когато е готов, сипете отгоре 2 разбити яйца и запечете във фурната. Подправете на вкус. За десерт -1 круша.
16 ч.: Чаша зелен чай с малко мед.
Вечеря: Нарежете на кръгчета 1 патладжани 1 картоф. Сложете ги в леко намаслена тавичка, подправете със сол и черен пипер, сипете малко вода. Покрийте с фолио и
изпечете във фурната до готовност. Изяжте ги с филийка пълнозърнест хляб. За десерт – чепка бяло грозде.
5-и ден
Обяд: Срежете 1 патладжан през средата по дължина. Издълбайте наполовина, наситнете вътрешността и я смесете с 2 с.л. телешка кайма и подправки на вкус. Напълнете половинките, сложете под фолио във фурната и печете до готовност. За десерт -1 ябълка.
16 ч.: Чаша плодов сок и малко парченце черен шоколад.
Вечеря: Срежете патладжан през средата по дължина. Направете няколко среза и във всеки пъхнете парченце чесън. Посолете. Залейте с 1 чаша обелени и нарязани наситно домати. Печете във фурната до готовност. Изяжте и филийка пълнозърнест хляб. За десерт -1 круша.
Източник: ayzdorov.ru
Leave a reply