Ето как можем да приготвим бърза лека вечеря с пуешки гърди и зелен фасул.
Пуешко със зелен фасул
Продукти за 4 порции
Пуешко месо 600 грама
150 г сметана,
1 чаена лъжичка балканска чубрица,
1 чаена лъжичка зелен пипер на зърна,
2 супени лъжици олио или зехтин
За гарнитурата
900 г замразен зелен фасул или от домашно приготвен буркан,
1 супена лъжица краве масло,
1 чаена лъжичка сушена мащерка,
1 кубче от зеленчуков бульон
Инструкции
Месото се нарязва на малки пържолки, измиват се, подсушават се и се посоляват с балканската чубрица. Загрява се олиото и малко вода в тиган, поставят се пържолките и се задушават до готовност. Отдръпват се на края на печката, на топло.
Маслото се стопява в тенджерка, слага се фасулът и се залива с вода, колкото да се покрие. Подправя се с мащерката и кубчето зеленчуков бульон и се вари захлупен около 10 мин, като се разбърква от време на време. Изважда се с решетеста лъжица и се прибавя към месото. Леко се разбърква. Поръсва се с балканска чубрица и други подправки по желание, например сусамово семе, както е на снимката.
STONЕLINE – ново поколение съдове с каменно покритие
Add comment