Много фантастични манджи с чушки започнаха да наричат чушки бюрек. Само че рецептата изисква чушките да се изчистят, пекат, обелят, напълнят и панират. Ето как се прави!
Чушка бюрек
Продукти
10 чушки червени или зелени по ваш избор
250 грама сирене
2 яйца
2-3 с.л. брашно и 1 яйце за панировката
малко олио за пържене
Инструкции
Ако печете чушките в чушкопек, първо ги изчистете от дръжките и семките. Ако ги печете на котлон, недейте да ги чистите предварително, защото пускат много вода.
След като ги изпечете и изчистите трябва да ги напълните със сместа от сиренето и яйцата, която сте приготвили предварително. Напълнете чушките така, че да не се излива сместа навън от тях.
Сложете тиган с незалепващо покритие на котлона и загрейте с малко олио. Потапяте чушките както са напълнени първо в брашно, после в яйце и накрая в галета като натиснете леко, за да залепне добре. Пържат се равномерно от двете страни, като гледате да не прегарят.
Извадете в подходяща тавичка и сервирайте с нарязан домат.
Да ви е сладко!
Add comment