Рецепта 1: Сладки картофи, захаросани с джинджифил
Само в една порция от това ястие със сладък вкус се съдържа необходимата дневна доза от витамин А в двойно количество.
2 супени лъжици мед
1 1/2 супени лъжици растително масло
500 г ямс или сладки картофи, обелени и нарязани на парчета по 2,5 см
Много вкусни картофи на фурна
1/2 чаена лъжичка настъргана лимонова кора
1/2 чаена лъжичка настърган, обелен пресен джинджифил
1/4 чаена лъжичка сол
1. В средно голяма тефлонова тенджера на умерен огън загрейте меда и олиото около 1 минута, докато образуват мехури. Прибавете сладките картофи. Покрийте съда.
Гответе на слаб огън около 5 минути, докато картофите започнат да отделят течност.
Сложете лимоновата кора и джинджифила. Гответе в покрития съд още 10-15 минути, докато картофите започнат да стават крехки. Не прегаряйте съставките.
2. Отхлупете тенджерата. Добавете солта. Варете на умерен огън около 5 минути, докато съдържанието се покрие с дебела глазура.
Рецепта 2: Печени „пържени“ сладки картофи
Изберете печените „пържени“картофи, когато искате да намалите приема на мазнини. Тези печени пръчици от сладки картофи са толкова ароматни, че няма да усетите разликата.
500 г сладки картофи, обелени и нарязани на пръчици „за пържене“ с дебелина 1 см
1 супена лъжица растително масло
1/4 чаена лъжичка сол
1/4 чаена лъжичка черен пипер
1. Загрейте предварително фурната до 220 °С. Намажете с мазнина тава за печене.
2. В голяма купа сложете сладките картофи, олиото, солта и пипера. Размесете добре съставките. Разстелете картофите на единичен пласт в тавата.
3. Печете 10 минути. Обърнете ги. Продължете да печете около 10 минути, докато станат крехки и леко покафенеят.
Add comment