Тези чудесни и бързи за приготвяне банички са неустоими, потопени в салата „Снежанка“, приготвена от краставица с чесън и кисело мляко.
Банички с риба
Сервирайте с варени пресни картофи и хрупкава зелена салата.
Продукти за 4 порции
375 г пакет бутер тесто
160 г филе от скумрия без кожа, нарязано на правоъгълници с размер 1-2 см
120 г замразена бакла
25 г пресен копър, нарязан
25 г пресен лук
1 яйце, разбито
100 г сирене
1/2 краставица
200 г цедено кисело мляко
1 скилидка чесън, счукан
Инструкции
Пригответе плънката – Изведете пакета с тесто от хладилника и, ако времето ви позволява, го оставете неразопакован за 20 минути на стайна температура. Загрейте предварително фурната на 240 °С. Поставете парчетата скумрия в купа и добавете замразената бакла и зелените подправки – копър и лук. Посолете и разбъркайте добре.
Напълнете баничките – Развийте тестото, като го оставите върху хартията, в която е опаковано, и го нарежете на четири парчета с размер 17,5 х 8,5 см. Намажете го с яйцето с помощта на четка. Разпределете сместа със скумрия върху четирите парчета тесто, като направите купчина в средата и оставите свободна повърхност по края отгоре и отдолу, както и в краищата по дължина. Поставете рикота върху купчинките смес със сьомга. Сгънете краищата на тестото по дължина, така че да се съберат върху плънката, и ги притиснете, за да се слепят. Притиснете страните, за да запечатат плънката.
Изпечете баничките – Прехвърлете баничките в тавичка за печене и ги намажете с яйце. Печете 20 минути или докато бухнат и станат златисти.
Пригответе салатата „Снежанка“ – Докато баничките се пекат, настържете краставицата в цедка и притиснете, за да отцедите излишната течност. Смесете краставицата с киселото мляко и чесъна, ако използвате такъв. Сипете салатата в купа и сервирайте с горещите банички със сьомга.
Кулинарни съвети:
Вместо скумрия използвайте варени, белени скариди или наронена пушена сьомга.
Вместо бакла използвайте замразен грах или сладка царевица.
Вместо резене или копър използвайте кресон.
Опитайте от нашите оригинални рецепти за различни вкусни банички, като последвате линковете по-долу!
Add comment