Пригответе вкусен сос, като използвате запасите от кухненския шкаф – консервирани домати, буркан червени чушки и пълнени зелени маслини.
Спагети с пикантен сос
Просто добавете спагети и сервирайте с гарнитура от зелена салата.
Продукти за 4 порции
2 супени лъжици зехтин
1 голяма глава лук, ситно нарязана голяма щипка бяла захар
2 х 400 г консерви домати
¼ чаена лъжица едър лют червен пипер или на вкус
400 г спагети
450 г буркан печени червени или смесени чушки, отцедени и нарязани
50 г пълнени зелени маслини, измити,отцедени и разполовени
настърган кашкавал или твърдо сирене, за сервиране
Инструкции
Запържете лука – Загрейте зехтина в средно голяма тенджера, добавете лука и захарта, след което запържете внимателно за 5 минути или докато омекне. Междувременно сипете доматите в кухненски робот или блендер и пасирайте до получаване на пюре.
Добавете доматите и лютия червен пипер – Добавете пасираните домати и едрия лют червен пипер към лука в тенджерата и овкусете леко с малко сол и много черен пипер (маслините също ще добавят соленост към ястието). Оставете да заври, след което оставете на умерен огън, като бъркате от време на време, така че сосът да ври леко за 20 минути.
Сварете спагетите – Докато сосът ври, сварете и спагетите в подсолена вода за 10 минути или според указанията на опаковката, докато станат ал денте.
Сервирайте – Отцедете спагетите и ги прехвърлете в затоплена купа за сервиране. Добавете соса, чушките и маслините и внимателно разбъркайте. Сервирайте веднага с настърган кашкавал.
Съвет за пазаруване – Може да използвате маслини, пълнени с люта чушка, бадеми или аншоа, или обикновени маслини без костилка.
Това ястие е подходящо за вегетарианци, когато е поднесено с вегетарианско твърдо сирене
Leave a reply