Рецепта 1:
Броколи със сметанов сос
Сокът от моркови е богатата на антиоксиданти „тайна съставка“, която прави соса толкова полезен за
Лесна рецепта с броколи
здравето, колкото са и зеленчуците.
Продукти:
1/2 чаша сок от моркови
3 супени лъжици кисела нискомаслена сметана
2 чаши розички броколи
2 чаши розички карфиол
1.Варете сока от моркови в малка тенджера на силен огън около 8 минути, докато остане 1/4 чаша от него. Преместете съда от котлона. Прибавете киселата сметана с енергично бъркане.
2. Гответе на пара броколите и карфиола около 2 минути, докато станат хрупкави, но крехки. Прехвърлете ги в чиния за сервиране. Поднесете ги със сметановия сос.
Рецепта 2:
Салата с броколи и говеждо
Това е приятна на вид вкусна и питателна салата.
250 г дребна паста
6 чаши накъсани броколи
315 г добре почистена от тлъстините пържола от говеждо филе
1 1/4 чаши обикновено обезмаслено кисело мляко
3 супени лъжици лека майонеза
1 супена лъжица балсамов оцет
3/4 чаша листа от босилек
1 чаена лъжичка сол
500 г домати, разрязани на четири
1 средна глава червен лук, разполовена и нарязана на тънки шайби
1. Гответе пастата в голям съд с вряща вода според указанията на опаковката. Прибавете броколите през последните 2 минути от готвенето. Отцедете ги.
2. Междувременно загрейте предварително грила. Печете пържолата на разстояние 10 см от реотана в продължение на 4 минути от всяка страна за средно опечена или докато се опече по ваш вкус. Прехвърлете я върху дъска и я нарежете на тънки резенчета по диагонал, напречно на посоката на влакната.
3. Смесете киселото мляко, майонезата, оцета, босилека и солта в кухненски робот до получаването на гладка смес. Прехвърлете заливката в купа за сервиране.
4. Прибавете пържолата и размесете добре съставките. Добавете в купата пастата, броколите, доматите и лука и размесете отново. (Салатата може да бъде приготвена предварително и съхранявана в хладилник. Оставете я на стайна температура, преди да я сервирате.)
Add comment