Продукти:
1 неопечена кора за пай
1 малка (375 г) тиква вид „цигулка“, обелена
Вкусна и лесна солена торта
1 голяма тиквичка, нарязана на филийки
1 голяма глава червен кромид лук, нарязана на филийки
1 супена лъжица плюс още 1 чаена лъжичка (20 мл) зехтин
1/2 чаена лъжичка сол
1/4 чаша настъргано сирене пармезан
3 супени лъжици нарязан босилек
1 бурканче (185 г) печени червени пиперки, отцедени и нарязани на ивици
1. Загрейте фурната до 200 °С. С помощта на точилка оформете от кръглата кора правоъгълна и я сложете в тавичка за печене с големина 20 см. Завийте краищата и ги подгънете нагоре, за да се получат декоративни ръбове. Надупчете основата с вилица. Застелете кората с фолио и я напълнете със сух боб за тежест. Печете 15 минути. Отстранете фолиото и боба. Печете още 5-10 минути, докато се получи златист загар. Оставете фурната включена.
2. Междувременно нарежете напряко „шийката“ на тиквата на филийки с дебелина 5 мм, докато стигнете до семенната част. Изгребете семената. Нарежете тиквата на пръстени. В голяма купа смесете тиквата, тиквичката, кромида, 1 супена лъжица зехтин и солта.
3. Подредете тиквата и половината от кромида на един пласт върху фолио за печене. Сложете тиквичката и останалия кромид на един ред върху друго фолио. Печете 10-12 минути, докато тиквичката стане крехка. Отстранете я от фолиото. Продължете с печенето на тиквата и кромида за 5 минути, докато омекнат.
Намалете температурата на фурната до 120 °С.
4. Непосредствено преди да сервирате, оформете тортата. Поръсете кората за пая с 1 супена лъжица сирене. Покрийте с равен пласт тиквичка, половината от кромида, 1 супена лъжица сирене и 1 супена лъжица босилек. Наредете на следващия ред тиквата, останалия кромид, 1 супена лъжица сирене и 1 супена лъжица босилек.
Сложете отгоре печената пиперка. Намажете с четка останалата чаена лъжичка зехтин. Насипете сиренето. Оставете тортата във фурната за 10 минути. Поръсете с 1 супена лъжица босилек и поднесете.
Leave a reply