Морковите, чушките, зелето и гъбите обединяват силите си, за да спомогнат за осигуряването на балансирана смес от витамини и микроелементи, която се среща единствено в комбинирани ястия с
Вкусен пържен ориз
включени разнообразни зеленчуци.
1/4 чаша пилешки бульон с намалено съдържание на натрий, без мазнини или зеленчуков бульон
2 1/2 супени лъжици соев сос
1 1/2 супени лъжици тъмно сусамово масло
1 1/2 супени лъжици растително масло
2 моркова, обелени и нарязани на пръчици
1 червена чушка, почистена от семената и нарязана на едро
4 стръка зелен лук, нарязан на тънки кръгчета (по-тъмнозелените пера запазени за украса)
2 супени лъжици нарязан на ситно, обелен пресен джинджифил
1 чаша нарязани на четири бели гъби, печурки или шийтаке
2 скилидки чесън, пресовани
2 чаши нарязано на резени китайско зеле
1/4 чаена лъжичка сол
3 чаши сварен бял дългозърнест ориз, охладен
1. В малка купа разбийте заедно бульона, соевия сос и сусамовото масло.
2. Загрейте растителното масло в голям, дълбок тефлонов тиган или уок на умерен огън. Добавете морковите, чушката, белите и светлозелените части на зеления лук и джинджифила. Гответе около 5 минути, докато станат хрупкави, но крехки, като разбъркате веднъж.
3. Прибавете гъбите и чесъна. Гответе 5 минути, като разбърквате от време на време. Сипете зелето и солта. Задушавайте около 3 минути, като разбърквате, докато зелето започне леко да се отпуска. Прибавете с бъркане ориза и сместа със соевия сос.
Гответе около 3 минути, като разбърквате от време на време, докато оризът се загрее напълно. Нарежете на резени по-тъмнозелените пера на зеления лук.
Поръсете ги върху ориза, преди да сервирате.
Leave a reply