Тази богата на протеини, засищаща супа съчетава превъзходния вкус на прясното месо и мляко, едър лют червен пипер и зелен лимон.
Апетитна супа
Сервирайте с хляб и салата.
Продукти за 4 порции
350 г нарязано на дребно крехко свинско бон филе
2 глави кромид лук, едро нарязани
1 скилидка чесън, нарязана
800 мл горещ бульон, приготвен от кубчетата месо
75 г ориз басмати
½ чаена лъжица едър лют червен пипер
200 мл прясно мляко
1 с.л. доматено пюре
сокът на 1 зелен лимон
2 супени лъжици листа от кориандър, смесени с 2 стръка зелен лук, нарязан на тънки кръгчета по диагонал – за украса
Инструкции
Сложете да се вари месото в 1,5 л вода за един час. Добавете лука и чесъна и оставете да ври още 10 минути.
Премерете бульона дали има 800 мл и ако трябва добавете още вода.
Добавете ориза и лютия червен пипер, похлупете и варете на слаб огън, като бъркате от време на време, около 15 минути или докато оризът омекне.
Накрая сложете доматеното пюре, прясното мляко и лимоновия сок. Посолете леко. Сипете в купи и поръсете с кориандър и зелен лук. Сервирайте веднага.
Кулинарен съвет:
Ако разполагате с време, сервирайте супата със салата от едро настъргани или ситно нарязани зеленчуци (морков, целина, лук и краставица) поръсени с оцет от бяло вино.
http://po-krasivi.net/49668/tova-sa-tehniki-za-gotvene-koito-pestyat-vreme.html
Leave a reply