В това ястие броколите и сладката чушка осигуряват витамин С.
Продукти:
Вкусно говеждо с броколи
2 чаени лъжички царевично нишесте
1/4 чаша сухо шери
2 супени лъжици соев сос с намалено съдържание на натрий
1/4 чаена лъжичка сода бикарбонат
375 г говежда флейка, нарязана на тънки ивици
4 чаени лъжички зехтин
4 супени лъжици фино настъргана портокалова кора
1/4 чаена лъжичка стрита сушена люта чушка
5 чаши броколи – розички и стъбла
1 червена чушка, нарязана на пръчици
4 стръка зелен лук, нарязани на тънки ивици
3 скилидки чесън, пресовани
1. В купа разбийте царевичното нишесте, шерито, соевия сос и содата. Добавете флейката, като размесите съставките. Оставете в хладилника за 30 минути.
2. Загрейте 3 чаени лъжици олио в тефлонов тиган. Като запазите маринатата, прибавете говеждото, половината от портокаловата кора и лютата чушка. Запържете 3 минути. Прехвърлете съдържанието в чиния.
3. Добавете в тигана останалото олио, броколите, чушката, лука и чесъна. Гответе 3 минути. Сипете 1/2 чаша вода. Гответе 2 минути, докато броколите станат крехки.
4. Разбъркайте в тигана 1/3 чаша вода и запазената марината. Възварете сместа. Гарнирайте с портокаловата кора.
Коментари