Палачинка с канела и ягоди

Тази семпла палачинка е подобна на обикновените палачинки, но се приготвя за минути и е покрита с фантастичен богат ягодов топинг.

Палачинка

Сервирайте със сметана или сладолед.

Продукти за 4 порции

100 г брашно

1 чаена лъжица бакпулвер

1 чаена лъжица бяла захар

1 яйце

1 чаена лъжица чист ванилов екстракт (по желание)

100 мл полу обезмаслено мляко

20 г безсолно масло

400 г ягоди, почистени и разполовени (може замразени или от компот)

½ чаена лъжица смляна канела

3 супени лъжици гранулирана захар

стръкове мента, за украса (по желание)

Инструкции

1 -Направете тестото – Смесете брашното, бакпулвера и бялата захар в купа. Направете кладенче в средата и добавете яйцето и ваниловия екстракт, ако използвате. Сипете малко мляко и разбийте леко яйцето, докато се смеси с млякото и ванилията. Постепенно го разбъркайте с брашното, като сипвате по малко мляко от време на време. Преди да сте добавили цялото мляко и докато сместа е относително гъста, я разбийте добре, за да отстраните всякакви бучки, след което постепенно добавете останалото мляко, за да се получи гладко рядко тесто.

2 –Изпечете палачинката – Загрейте фурната на най-високата степен. Разтопете маслото в тавичка с диаметър 20-22 см. Сипете тестото и сложете във фурната да се пече, докато палачинката стане златиста.

3 –Добавете ягодите – Извадете от фурната тавата с палачинката и поръсете ягодите равномерно върху палачинката. Поръсете с канела и захар, след което печете още 3 минути или докато захарта се разтопи. Нарежете на четири, украсете с мента, ако желаете, и сервирайте веднага.

Кулинарни варианти:

Ако бързате, вместо да приготвяте тесто, купете готови палачинки. Затоплете 4 големи палачинки една по една в малко разтопено безсолно масло в тавичка за около 30 секунди всяка или според указанията на опаковката, след което сгънете всяка на четири. Сложете и четирите палачинки обратно в тавичката, добавете ягодите, канелата и захарта за основната рецепта (използвайте бяла захар, тъй като се топи бързо) и печете във фурната около 1 минута.

Вместо ягоди използвайте други плодове, които има или според сезона.

http://po-krasivi.net/44601/tova-e-retseptata-koyato-nepremenno-shte-zapomnite-shikarni-pileshki-palachinki.html