Баклавата е страхотна не само на вкус, а и като сметка излиза не много скъпо, защото се прави с минимално количество орехи и максимално количество мерак.
Баклава с орехи
Продукти
2 пакета по 400 грама тънки кори
Олио или масло за поръсване на корите
За пълнежа
200 грама орехи
4 яйца
200 грама брашно
1 бакпулвер
2 пакетчета ванилия
200 гр захар
За сиропа
600 грама захар
800 грама вода
2 пакетчета ванилия
Малко лимонтузу, за да не се захароса
Инструкции
Смелете орехите, прибавете брашното, захарта, бакпулвера, ванилията и накрая чукнете яйцата. Получавате доста плътна плънка, която ще наредим на две или три места между корите.
Вземете тавата, в която ще правите баклавата и намажете дъното с олио или масло. Пребройте колко кори имате в пакетите и ги разпределете на три части (ако не ви излиза точна сметката, сложете най-отдолу повече кори). В един пакет има обикновено по 14 кори, което прави 28. Което прави по 9 кори, а отдолу 10. Наредете една върху друга на дъното 10-те кори, като ръсите олио между тях. Сложете половината от плънката, равномерно разпределена. След това сложете нови 9 кори и върху тях останалата плънка пак равномерно разпределена. Завършете с последните кори отгоре.
Баклава, украсена с орехи
Нарежете баклавата на ромбоиди или триъгълници, както ви харесва. Поръсете още олио или масло в нарезите и отгоре и сложете да се пече. Внимавайте фурната да не е много силна, защото тънките кори изгарят лесно. Можете да украсите отгоре с една половинка от орех всяко парче, но не е задължително. Печете на 160 градуса около 30 минути, като се стремите отгоре и отдолу да бъде еднакво опечена.
Парче баклава
Извадете баклавата и оставете да изстине добре, защото ще я залеете с горещ сироп. Трябва да се спазва принципът – едното студено, другото горещо.
Пригответе сиропа като кипнете захарта и водата. Добавете ванилията и една щипка лимонтузу, след като го махнете от котлона. Залейте изстиналата баклава веднага. Баклавата е готова за ядене след 24 часа.
Ако ви се струва, че отгоре не е достатъчно напоена със захарния сироп, обърнете парчетата внимателно да постоят така около 1 час.
Да ви е сладко!
Автор Спасова, снимки – 1 и 2 – hlebopechka.ru; 3 – maminapechka.ru
Алое вера гел “ Леки крака“ 125мл С бърз охлаждащ ефект! Незабавно усещане за свежест, облекчение и комфорт!
Add comment