Този начин на приготвяне на тиква не се нуждае от допълнения.
Това е завършено пълноценно ястие, което можете да сервирате както за обяд, така и за вечеря.
Пълнена тиква с кайма и зеленчуци
Пълнена тиква
Съставки
Тиква -1,5 кг
ориз – 100 г
олио – 100 г
кайма – 500 г
кромид лук 1 средно голяма глава
1 домат, настърган на ренде с отделена люспа
1 морков, средно голям
1 голяма червена чушка
магданоз, джоджен, черен пипер и сол на вкус
За допълнителна украса – 2 картофа и малко доматен сос, разреден с вода
Стръкове копър
Инструкции
Изберете тиква според броя на необходимите ви порции (около 4-5 порции се получава от тиква около 1,5 кг). Измийте добре тиквата, отрежете капак с дръжката от върха, отстранете семената и пулпата с лъжица и пак измийте добре тиквата в студена вода.
Приготвяне на плънката
Сложете в тенджера лука и чушката, нарязани на ситно да се задушат леко с малко олио и вода. Добавете каймата и бъркайте да се запържи леко без да залепва за дъното. Това се получава, като гледате винаги да има малко вода на дъното. Сложете ориза и сипете вода в съотношение 1:3 – 100 грама ориз и 300 грама вода. Превключете на слаб огън и добавете подправките – магданоз, джоджен, черен пипер и сол. След 10 минути добавете и домата. След 5 минути плънката е готова.
Сложете тиквата в тавичка върху намазан с олио лист за печене. Сипете също на дъното 1 см вода. Напълнете тиквата с плънката и поставете капака. Сложете да се пече в умерено силна фурна – до 180 градуса. Ако капакът започне да прегаря, покрийте с алуминиево домакинско фолио.
Тиквата е готова за около 45 минути.
През това време обелете 2 картофа, нарежете ги сложете да се пържат с малко лук. Като станат златисти, залейте с лек доматен сос.
Извадете от тавичката внимателно тиквата и допълнете с пържените картофи с доматен сос. Украсете със стръкчета копър.
Сервирането става като отрежете едно парче от тиквата и го гарнирате в чинията с плънка.
Да ви е сладко!
Add comment