Две здравословни рецепти с киноа

Пълнени тиквички с киноа

Съставки:

6 тиквички,

1 чаша варена киноа,

1 червена чушка (нарязана),

1 нарязан лук,

1 скилидка чесън,

2 супени лъжици зехтин,

2 яйца,

4 счукани орехи,

1 супена лъжица галета,

1 супена лъжица соев сос,

Ситно смляна морска сол, джинджифил, индийско орехче, настъргано сирене.

Приготвяне: Отстранете вътрешността на тиквичките и оставете с главата надолу, докато се изцедят. Сотирайте лука, чесъна и червения пипер. Добавете соевия сос и задушавайте, докато омекне. Смесете с другите съставки. Напълнете тиквичките, сложете ги в намаслена тава, поръсете с настъргано сирене и запечете.

Салата

Съставки:

1 ч.ч. едра варена киноа, маруля, домати, бадеми или орехи, лук, настърган морков, червен пипер, зехтин, морска сол ситно мляна, магданоз, маслини.

Приготвяне: Смесете ситно нарязаните зеленчуци и настъргания морков, след което добавете ядките и накрая киноата. Разбърква се и се добавят подправките.