Много вкусни кюфтенца – перфектни са и за обяд, и за вечеря.
Продукти:
половин кг кайма
филия стар хляб
лук (1 брой)
няколко скилидки чесън
1 яйце
магданоз, черен пипер, кимион, сол
Продукти за соса:
4 домата
Вкусни кюфтенца
2-3 чушки
скилидки чесън
Други продукти:
3 патладжана
3 картофа
Начин на приготвяне:
Първо обелете патладжаните, нарежете ги на шайби, след което ги поръсете със сол и налейте вода. Покрийте ги. Оставете ги да престоят около половин час. След това измийте и отцедете добре.
Обелете картофите и ги нарежете на кубчета. Преместете ги в купа и сложете сол и олио. Разбъркайте. Направете същото и с патладжаните. Опечете ги в отделни тави в предварително загрята фурна.
Омесете каймата с изброените продукти и я приберете в хладилника за минути. Оформете малки кюфтенца. Опечете ги и тях в силно загрята фурна.
За да приготвите соса, обелете доматите и ги нарежете на кубчета. Нарежете и чушките на малки парченца. Пресовайте чесъна. Прибавете и 1 ч.л. сол и оставете да поври на котлона за около 5 минути. Изсипете към соса чаша и половина топла вода.
Смесете картофите, патладжаните и кюфтенцата в голяма тава. Отгоре полейте със соса. Печете за още 15-20 минути.
Leave a reply