Крем супа от тиква и мляко

Продукти

1 парче обелена тиква (с размери около 20×10 см)

1 зелена чушка

1 червена чушка

1 морков

2 средни картофа

1 глава червен лук

3 с. л. зехтин

1 ч. ч. прясно краве мляко

1 и 1/2 с.л.къри

1 щипка индийско орехче

черен пипер

сол

cream_of_pumpkin_soupИнструкции:

В подсолена вряща вода, достигаща до 2/3 от вместимостта на тенджерата, сложете всички зеленчуци, нарязани на кубчета. Варете до омекването им и пасирайте.

Посолете отново, ако е необходимо. Добавете зехтина, млякото, още малко вода и подправките и варете 5 мин.

По желание сервирайте топлата супа с крутони, а за всяка порция добавете по 2 с. л. кубчета кашкавал. Няколко печени белени тиквени семки също са добра украса.

Кулинарни съвети

–        Ако сте пресолили бульона, пуснете в него 1/2 чаша ориз, завит в марля, и кипнете или 3 цели картофа да се варят 15 минути.

–        Ако сте се захванали да приготвяте някакво ястие и ви трябва яйце, но изведнъж установите, че нямате (или не ви достигат), можете да ползвате като заместител на едно яйце 2 супени лъжици майонеза.

 

Включете тиквата в менюто си, ето как!

b17_0

Share this post:

Прочетете още:

Добавете коментар