Модерното смути доби голяма популярност заради лесния начин, по който се приготвя, и здравните ползи, които има
Името им идва от английски и означава мек, гладък, приятен. Представляват много гъсти напитки, получени от смлени в блендер съставки и задължително охладени със счукан лед. Пият се със сламка. Различни видове започват да се сервират по заведенията в Калифорния още през 30-те години на 20 век. Много популярни в САЩ стават обаче чак през 1960 г., когато се продават бутилирани по магазините. В началото на 70-те фирмата на Стефан Кунау започва да пласира тези плодови напитки под наименованието смутита. Самият Кунау казва, че не той е измислил името, а то се е появило в края на 60-те като елемент от хили културата. Според друга версия смутито е изобретено от тихоокеанските сърфисти.
Така или иначе напитката се свързва със здравословното хранене и начин на живот. Неговите основни съставки са плодове, зеленчуци, ядки, мляко – прясно, кисело или соево, мед, подправки. Има много и различни варианти за приготвяне на напитката, всеки може да импровизира и да подбира съставките според предпочитанията и здравословните си нужди. Смутито запазва влакнините и витамините на продуктите, съдържа много антиоксиданти и бързо дава голямо количество енергия.
Тиквено смути
Продукти: 1/2 ч.ч. тиква, нарязана на кубчета, 1 банан, 1 ч.л. смляна канела, щипка смлян карамфил, шепа сурови бадеми, 1 ч.л. изсушен смлян джинджифил, 1 с.л. мед.
Приготвяне: Тиквата, банана, подправките и 1-2 кубчета лед смелете с блендер до образуване на пенообразна каша. Изсипете в чаша, полейте отгоре меда и поръсете със счукани бадеми.
Add comment