Невероятно вкусна манджа, приготвена с много полезния карфиол.
Продукти
Половин килограм крехко свинско месо
700 г карфиол
2 глави кромид лук
1 ч. л. червен пипер
1 с. л. пълнозърнесто брашно
3 пресни домати или домашно консервирани
4 с.л. олио или зехтин
1 чаша бяло сухо вино
2 скилидки чесън
сол
магданоз, копър и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне
Нарежете лука на ситно или го рендосайте, след което го сложете в дълбок тиган с олиото и малко вода да омекне за 5-6 минути. Добавете месото, което сте нарязали на подходящи по големина порции, както предпочитате. Някои хора харесват по-едри парчета, някои пък обичат по-малки късчета. Поставете капак на тигана, долейте вода и оставете да ври на умерено силен котлон. След като изври по-голяма част от водата, сипете виното и оставете още 15 минути да ври. Когато прецените, че месото е готово, добавете карфиола, доматите и чесъна. Той трябва да ври само 5 минути. Разтворете брашното с малко хладка вода и сипвайте във врящата яхния на тънка струя, като застройка. Накрая поръсете с магданоз, копър и черен пипер.
Да ви е сладко!
Add comment