Този десерт със сигурност ще те отличи сред приятелките ти през коледните празници.

80 г смлени бадеми 140 г пудра захар, 1/2 ч.л. канела, 00 г белтъци – разбъркани, 65 г захар, 1/2 чаена лъжичка лимонов сок, червена (или цвят по избор) сладкарска боя, 50 г бял шоколад, 50 г сладкарска сметана.

В купа смеси бадемите, пудрата захар и половината грамаж от белтъците. Разбъркай добре до получаването на хомогенна смес, след което към нея добави сладкарската боя. Разбий останалите 40 г от белтъците на сняг и след това направи захарен сироп от захар на водна баня. Когато сиропът е готов, бавно го изсипи при белтъците, като разбъркваш равномерно. Смеси двата вида белтъци в голяма купа и разбърквай. След това с помощта на шприц направи отделни бисквитки на тава, предварително застлана с хартия за печене. Остави ги да стегнат поне 20 мин., след което печи 13-15 минути на 170°С. През това време направи крема за вътрешността. Разтопи шоколада на водна баня, смеси го със сметаната. Разбъркай добре. Когато бисквитките са готови, слепи ги с крема две по две. Изчакай да изстинат и сервирай.

Коледни шоколадови бисквитки с маршмелоу