Азиатски салати с джинджифил – най-лесните и достъпни рецепти

Ти лайф за Лекува

Пробвайте тези вкусни, лесни и много здравословни рецепти за азиатски салати с джинджифил

Зелева

Продукти: 150 г китайско зеле, 100 г соеви кълнове, 2 см корен джинджифил, шепа белени фъстъци, стръкове ко-риандър, 1 скилидка чесън, 1 люта червена чушка, 70 мл олио, сол.

Приготвяне: От настърганите джинджифил и чесън изстискайте сока през марля. Чушката нарежете на ивици. Наситнете кориандъра и го счукайте със сол. Направете дресинг от всичко това и олиото. Смесете накълцаното зеле с кълновете, полейте с дресинга. Поръсете със запечени на сух тиган едро счукани фъстъци.

Съчуанска

Продукти: 2 пилешки филета, 250 г оризови спагети, 2 моркова, 1 краставица, 2 к.ч. соеви кълнове, 5-6 стръка зелен лук, 1 ч.л. сусамово олио; за дресинга – 3 с. л. фъстъчено масло, 1 с.л. сусамово олио, 3 см пресен корен джинджифил, 2 люти червени чушки, 1 с.л. оризов оцет, 4 с.л. соев сос, 3 с.л. саке, 2 с.л. захар.

Приготвяне: Увитите във фолио филета печете 15 мин. на 180 градуса. Накъсайте на влакна. Наситнете чушките. Нарязания на късчета джинджифил смачкайте върху дъска с плоската страна на ножа заедно с бялата част на лука. Загрейте фъстъченото масло, добавете джинджифила, лука, чушките. Похлупете и дръпнете от огъня, охладете и прецедете ароматизираното масло. Добавете останалите продукти за дресинга и бъркайте до разтопяване на захарта. Сварете спагетите, изплакнете ги. Разбъркайте със сусамово олио. Смесете ги с нарязаните краставица, морков, лук, кълновете и залейте с дресинга.

Лещена

Продукти: 60 г червена леща, 100 г зелен фасул, 20 г кашу, 1 глава лук, 20 г корен джинджифил, сок от 1/2 портокал, 40 мл зехтин, 1 ч.л. балсамов оцет, 1/2 ч.л. захар, сол, смлян черен пипер.

Приготвяне: Смесете накълцания лук с настъргания джинджифил, портокаловия сок, зехтина, оцета, захарта, сол, пипер. Лещата киснете 5-6 часа в студена вода. Излейте тази вода, попарете с вряла, оставете да изстине и излейте водата. Ядките запечете на сух тиган и счукайте едро. Бланширайте зеления фасул, охладете с ледена вода и отцедете. Смесете с лещата, залейте със соса и оставете 30 мин. Поръсете с кашу.

Пекинска

Продукти: 600 г свинско бонфиле, 450 г зелен фасул, 60 г оризови спагети, 6 с.л. олио, 2 л вода, сол; за заливка на спагетите -1 ч.л. сусмово олио, сол; за дресинга – 2 с.л. соев сос, 2 с.л. сусамово олио, 2 с.л. саке, 2 с.л. захар, 1 ч.л. лют червен пипер, сол; за марината – 2 с.л. соев сос, 1 с.л. саке,2 см корен джинджифил, 1 перо зелен лук, 1 с.л. царевично нишесте, 1/2 ч.л. захар.

Приготвяне: Настъргания джинджифил смесете с накълцания лук и размитото в саке нишесте. Сложете нарязаното на ивички месо в маринатата за 20 мин. Фасула нарежете и бланширайте в подсолена вода. Изплакнете го със студена. Сварете спагетите и ги изплакнете. Поръсете ги с 1 ч.л. сусамово олио и сол. Изпържете месото и го отцедете върху хартия. Върху спагетите сипете фасул и месо. Загрейте продуктите за дресинга, залейте салатата.

Виетнамска

Продукти: 50 г оризово фиде, 150 г месо от раци, 120 г соеви кълнове, 1 салата айсберг, 1 домат, 4 стръка кориандър, 1,5 ч.ч. олио; за дресинга – 3 с.л. олио, 1 ч.л. сусамово олио, 1/2 люто чушле, 2,5 см корен джинджифил, 2 ч.л. соев сос, сок от 1/2 лимон.

Приготвяне: Наситнените чушле и джинджифил смесете с останалите продукти за дресинга. На малки проции изпържете за по 30-40 сек. фидето до хрускаво. Изваждайте върху хартия. Накъсайте айсберга и рачешкото месо, смесете ги с обеления наситнен домат, накълцания кориандър, кълновете, фидето.

Магазин за красота и здраве

Прочетете още:

Добавете коментар