Червените и жълтите пиперки са едни от най-богатите източници на витамин С.
2 твърди узрели домата
1 малка глава кромид лук, нарязана на филийки с дебелина 15 мм
Използвайте добре узрели домати
2 супени лъжици (30 мл) зехтин
1 кочан царевица с листата
1 малка червена пиперка, почистена от семето и ситно нарязана
2 скилидки чесън, ситно накълцани
1/2 чаена лъжичка смлян кимион
1/2 чаена лъжичка сушен риган, стрит
1/2 чаена лъжичка сол
1/2 чаена лъжичка чили на прах
2 супени лъжици нарязан кориандър
1. Загрейте грила до умерена температура или предварително нагрейте електрическата скара.
Намажете със зехтин доматите и лука с помощта на четка. Поставете доматите, лука и царевицата върху грила или тавичката на скарата.
2. Печете 10-12 минути на 10 см от източника на топлина, като често обръщате зеленчуците, докато образуват кафява коричка.
3. След като изстинат достатъчно, нарежете на ситно доматите и лука. Обелете царевицата и оронете зърната.
4. В купа за сервиране смесете доматите, лука, царевицата, червената пиперка, жълтата пиперка, чесъна, кимиона, сушения риган, солта, чилито на прах и кориандъра.
Оставете ястието в хладилника, докато стане време за сервиране.
Знаете ли, че не всеки човек харесва кориандър?
Не всяко небце ще остане доволно от зелената подправка с толкова характерен вкус. Ако вие и семейството ви не сте големи любители на подправката, можете да я замените с плосък италиански магданоз, кервел или копър, когато следващия път приготвяте салца.
Leave a reply