Тези апетитни пикантни чийзкейкове с лимонов крем върху ронлива основа от маслено тесто са семпъл, но атрактивен десерт.
Чийзкейкове
Не изискват топлинна обработка, което ги прави много ценни за заетите домакини. Сервирайте, украсени с ягоди.
Продукти за 4 порции
8 висококачествени големи кръгли маслени бисквити, които сте купили готови или сте приготвили сами по ваша любима рецепта (можете да ползвате тази рецепта за бисквити с шоколадови парченца)
настърганата кора и сока на 1 малък лимон
3 супени лъжици лимонов яйчен крем
250 г нискомаслено крема сирене, охладено
4 чаени лъжици пудра захар
8 ягоди, почистени и нарязани
Инструкции
Пригответе основите – Поставете маслените бисквити върху дъска. Отгоре ги намажете обилно с част от лимоновия сок, след което разпределете половината лимонов крем, като го поставите в средата на бисквитите.
Смесете топинга със сирене – Разбъркайте останалия лимонов сок и лимоновата кора с крема сиренето заедно с пудрата захар. Разпределете сместа със сиренето върху бисквитите с лъжица.
Добавете топинга – Намажете останалия лимонов крем върху сместа със сиренето – трябва да ви е останал достатъчно за тънък слой в средата. Върху всеки чийзкейк поставете нарязана ягода.
Кулинарни съвети:
Вместо крема сирене използвайте маскарпоне или извара.
Опитайте различни видове бисквити за основа – маслени или обикновени с парченца шоколад или хрупкави овесени бисквити.
Вместо ягоди използвайте плодове според сезона.
Чийзкейкове втори вариант
Срежете готов шоколадов кейк на резени с дебелина 1-2 см и отбележете осем кръга. Навлажнете кръговете с малко кирш и поставете върху тях сладко от вишни. Пригответе сместа за чийзкейк като в стъпка 2, като използвате 1 супена лъжица лимонов сок и кората. Намажете кръговете от кейка и поставете отгоре още сладко. Украсете с готови шоколадови фигурки и сервирайте с течна сметана за заливане.
Искате ли да научите как са открити бисквитите с парченца шоколад и как се правят?
Leave a reply