Искате ли да зарадвате близките си с вкусна и питателна храна? Тази рецепта е подходяща като никоя друга.
Пирог с гъби и картофи
Продукти за 12 порции
За тестото:
Мляко 100 мл
Мая 1.5 ч.л
Захар 0.5 ч.л.
яйца 1
олио 1 с.л.
Брашно 250 гр
Сол на вкус
За плънката:
Гъби 300 гр
Картофи 400 гр
Лук 150 гр
1 червена чушка
Твърдо сирене 150 гр
2 яйца
Сметана 100 мл
Инструкции
Сложете маята в топло мляко, добавете захарта и оставете на топло място в продължение на 15 минути. След това замесете тесто с тази мая, като добавите останалите съставки. Трябва да получите не много твърдо тесто. Покрийте го с кърпа и оставете за 30 минути на топло място, за да втаса.
През това време направете плънката. Лукът се нарязва на ленти, гъбите също на тънки филийки. Суровите картофи трябва да бъдат нарязани на много тънки филийки, които буквално да прозират. Една червена чушка нарежете на кубчета. Сиренето настържете на ренде и забъркайте с яйцата.
Намажете тавичка за печене с масло и поръсете леко с брашно. Или може да ползвате хартия за печене. Разпределете тестото в тавичката, като повдигнете отстрани. Намажете тестото със заквасена сметана и наръсете с гъбите, чушка, малко сол и черен пипер. Вместо сметана можете да използвате майонеза. След това наредете лука и картофите и пак намажете с малко сметана. Тези слоеве се повтарят два пъти. Най-отгоре разпределете сиренето с яйцата и сложете да се пече в предварително загрята фурна на 160 градуса. Пече се около 1 час.
След като извадите пирога, покрийте с кърпа и нека престои около 15 минути. При сервиране се поръсва с билки и заквасена сметана. Това е доста питателна храна и лесно може да замени основно ястие.
Да ви е сладко!
Рецепта – Спасова; снимка – food.com
Leave a reply