Това е рецепта за хрупкави тиквички по шопска рецепта. Доматите съдържат ликопен, който е доказан мощен антиоксидант.
Продукти за 4 порции
4 средно големи тиквички
200 гр брашно
Бира 2-3 супени лъжици за панировката
Олио, колкото поеме пърженето
Сол и черен пипер на вкус
3 домата
Кромид лук – 1 глава
3 скилидки чесън
Връзка магданоз, ситно нарязан
Инструкции
Направете панировката като смесите брашното, яйцето и бирата, за да се получи гъста паста като за палачинки. Добавете сол на вкус.
Нарязаните предварително тиквички на кръгчета или по дължина, както ви харесва, топим в бирената паста и пускаме в нагорещено олио в тиган. Пържите от едната страна, докато приятно се зачервят и обръщате. Изваждайте тиквичките и поръсвайте леко с магданоз.
Доматеният сос се приготвя, като първо задушим нарязания на ситно или настърган на ренде кромид лук. Добавамя настърганите на ренде домати и чесъна и оставяме да къкри на слаб огън, докато поизври водата на доматите. Можете да сгъстите соса с една супена лъжица брашно, ако желаете да смекчите киселия му вкус. Добавете сол и черен пипер на вкус и разбъркайте с половината нарязан магданоз.
Сервирайте тиквичките и оставете всеки да добавя в чинията си колкото иска от доматения сос.
Да ви е сладко!
Смайлин – бързо прогонва лошите мисли и паник атаките
Add comment