Крем карамел не е труден за приготвяне, но изисква внимание само при печенето, за да стане гладък и привлекателен на вид.
Това не пречи на някои хора въобще да не се интересуват от външния вид и да го ядат дори и с шупли – вкусът не се променя. Само за опитните готвачи е важно храната да има изтънчен вид.
Продукти
1 ч.ч. захар
7 яйца
1 л. прясно мляко
1 с.л. захар за карамелизиране
1 пакетче ванилия, по желание, кремът е вкусен и без ванилия
Инструкции
Леко затоплете млякото и с бъркане разтворете в него захарта. След това добавете яйцата, разбити предварително. Най-добре разбийте с миксер, докато се смесят добре.
В подходящ съд разтопете захарта, като внимавате да не прегори, защото ще горчи карамелът. Захарта се позлатява и веднага сипете по малко във всяка купичка, определена за карамела. Накрая налейте разбитата смес в тях и ги наредете в тавичка, като налеете на дъното й малко вода. Поставете ги в умерено силна фурна и печете, докато отгоре се получи кафеникава коричка. Водата не трябва да завира, защото ще се получат шупли в крема. Ако забележите, че водата започва да ври, долейте студена.
След това изчакайте добре да изстине и обърнете всяка купа в чинийка преди поднасянето.
Да ви е сладко!
Leave a reply