Много лесно за приготвяне ястие за хора, които спазват диета, но обичат тестени изделия.
Продукти
За тестото
2 яйца, 3 с.л. прясно мляко, 500 гр пълнозърнесто брашно, 2 с.л. олио, половин кубче мая
За пълнежа
1 кг телешка кайма, задушена и изцедена
2 яйца
2 скилидки чесън, смачкани с преса
По малко сол, черен пипер и половин лъжичка риган
3 червени чушки, изчистени и нарязани на ленти
1 чаша настъргано сирене
Малка глава кромид лук, нарязана на ситно
Инструкции:
Омесете тестото и го сложете на топличко да втасва. Ако не ви се меси, ползвайте половината от килограм готово тесто от пълнозърнесто брашно или направете две рула с цялото тесто.
В отделен съд смесете съставките за пълнежа. Разточете тестото във формата на квадрат и го намажете с олио. Разпределете равномерно сместа от каймата, сиренето, лука, подправките и накрая наредете лентичките от червените чушки. Навийте на руло и запечатайте добре краищата.
Поставете да се пече в продълговата тавичка, която сте намазали предварително с малко мазнина. Поставете рулото като гледате крайният ръб да се падне отдолу, за да не се разтваря при печенето.
Пече се около 35 минути при 220 градуса или до готовност по ваша преценка. Печенето е важна част и то трябва да става според фурната, която ползвате. Оставете накрая да отлежи малко в по-слаба фурна, за да не е сурово отвътре.
След като го извадите от фурната, оставете малко да изстине преди да го режете.
Да ви е сладко и не забравяйте да се раздвижите добре след хранене особено след като сте яли тестено изделие.
Leave a reply