Това е едно много добро ястие със страхотен вкус.
Продукти:
1 син домат – патладжан
3-4 картофи, средно големи
1 глава кромид лук
2 скилидки чесън
1 домат – настърган на ренде
250 грама гъби
магданоз
черен пипер, червен пипер и сол на вкус
мазнина – олио или зехтин, което предпочитате.
Заливката се прави от 1 чаша кисело мляко, 2 яйца и 1 супена лъжица брашно плюс малко сол и смачканите две скилидки чесън.
Приготвяне
Патладжанът се нарязва на кубчета, поставя се в паничка и се поръсва със сол. След като престои десетина минути се изцежда, както стискате гъба в двете си шепи – така излиза горчивината му.
Картофите и гъбите също се нарязват на кубчета.
Първо задушавате лука с малко олио и вода. След това при него слагате патладжана и гъбите за около 10 минути. В тавата (не голяма), в която ще печете ястието, сипвате малко мазнина – да покрие дъното и слагате патладжана, гъбите, лука и картофите. Отгоре заливате с настъргания домат, добавяте сол, червен и черен пипер и хубаво разбърквате. Сега сипете около 150 милилитра вода и поставете във фурната. След като изври водата, извадете ястието и го залейте с предварително приготвената заливка. Сложете пак във фурната, за да се запече добре със заливката.
В зависимост от фурната, която ползвате – ястието отнема не повече от 50 минути общо печене първо без заливка, а след това с нея.
Към тази рецепта можете да добавите кайма от соя, за да не използвате месо. Тя се слага с останалите продукти в тавата, с които се пече преди заливката. Соевата кайма изисква предварителна подготовка, която е описана на опаковката. Разбира се, може и с месо, което сте смлели на кайма – това е ваш избор.
Да ви е сладко!
Leave a reply