Цвеклото придава енергия така, както никой друг зеленчук, защото е особено богато на естествени захари.
3 супени лъжици накълцани орехи
Червено цвекло, приготвено на пара
2 супени лъжици балсамов оцет
1 чаена лъжичка захар
2 чаени лъжички масло или маргарин
3 средни глави червено цвекло, сготвени на пара, обелени и нарязани на шайби или 470 г от консерва, отцедено
1.В средно голям тефлонов тиган на умерен огън печете около 4 минути орехите, като ги разбърквате често, докато покафенеят. Прехвърлете ги в чиния.
2. В същия тиган изсипете оцета, захарта и маслото. Прибавете цвеклото. Гответе около 5 минути, като разбърквате често, докато цвеклото се загрее напълно и всичката течност се поеме. Най-отгоре поставете орехите.
Сервирайте веднага.
ПОЛЕЗЕН СЪВЕТ:
Червеното цвекло ще запази по-добре цвета си, ако добавите лимонов сок или оцет към водата, в която го варите.
Практически е невъзможно да отстраните петната, които остават от него, от дъските за рязане, затова обелете сготвеното на пара цвекло, като отрежете двата му края над мивката и след това го държите под студена течаща вода, докато премахвате кората му.
Преди да нарежете цвеклото на резени, напръскайте леко дъската за рязане с мазнина. Това може и да не предотврати напълно изцапването, но ще помогне.
Add comment