За всеки, който не е разбрал как точно храната ни пази от болести – повтаряме – всеки зеленчук съдържа незаменими хранителни вещества, които помагат на организма ни да преодолява болестите.
Последвайте линковете към продуктите и прочетете за всеки зеленчук по нещо важно и полезно!
Необходими продукти:
2 сини домата – патладжани;
4 чушки – може зелени или червени, а може 2 зелени и 2 червени;
2 хубави зрели червени, средно големи домати;
3-4 скилидки чесън;
Няколко стръкчета магданоз;
Сол и други подправки – на вкус, например зехтин и черен пипер.
Начин на приготвяне:
Вариантите за печене на патладжаните и чушките са два – на котлон или във фурната. Печени на котлона стават по-вкусни, но после трябва здраво търкане, защото много се цапа. Така че – вие избирате. Изпичате на средно силен котлон сините домати и чушките или във фурна 200 градуса около 40 минути, докато люспите им почернеят.
След това се обелват и се смилат с мелачка за месо. Ако нямате мелачка – накълцайте ги много ситно с нож. Червените домати се рендосват, при което люспата се изхвърля. Някои рецепти препоръчват доматите да се пекат, но така те губят много от ценния си лутеин. А и като сложите доматите сурови, салатата няма нужда от оцет. Добавете чесъна, който се счуква или се мачка с преса за чесън преди това.
Ако искате да сложите кьопоолу в буркани а зимата, ползвайте зелени печени домати и не слагайте чесън. Той се добавя преди да консумирате ястието.
Това е, кьопоолуто е готово и можете да добавите подправките. Оставете го да изстине и го поднесете със сирене и хляб, какъвто предпочитате. Това е едно напълно завършено хранене, което можете да консумирате по всяко време на деня, стига да не ви притеснява миризмата на чесън.
Любителите на месо трябва да знаят, че кьопоолу върви изключително много с кюфтета или кебапчета. Не че не може да се „кльопа” с шишчета или пържолки!
Да ви е сладко!
Add comment