Изцеждането на сок не е по-здравословно от яденето на цели плодове и зеленчуци
В социалните мрежи се разпространява тенденция, която популяризира консумацията на изцедени сокове от плодове и зеленчуци, защото уж е по-здравословно.
Експерти от Mayo Clinic обаче твърдят, че изцеждането на сок не е по-здравословно от яденето на цели плодове и зеленчуци.
Течността съдържа повечето витамини, минерали и растителни химикали (фитонутриенти), открити в плодовете.
Въпреки това всички плодове и зеленчуци също имат здравословни фибри, които се губят при изцеждането на сок.
Някои смятат, че изцеждането на сок е по-добро от яденето на цели плодове и зеленчуци, защото тялото ви може по-добре да абсорбира хранителните вещества и това дава на храносмилателната ви система почивка от усвояването на фибри.
Също така се подчертава, че изцеждането на сок може да намали риска от рак, да укрепи имунната система, да премахне токсините от тялото, да подпомогне храносмилането и да ви помогне да отслабнете.
Въпреки това няма научни доказателства, че пресованите сокове са по-здравословни от сока, който получавате от консумацията само на плодове или зеленчуци.
Ако не обичате да ядете плодове и зеленчуци, изстискването може да бъде начин да ги добавите към диетата си или да опитате плодове и зеленчуци, които може да не обичате да ядете.
Клиниката Mayo препоръчва да помислите за смесване вместо изцеждане на сок. Чрез смесване на ядливите части на плодовете и зеленчуците получавате напитка, която съдържа повече здравословни фитонутриенти и фибри.
Фибрите също могат да ви помогнат да се чувствате сити.
Ако все пак опитате сок, изцедете само толкова сок, колкото можете да изпиете наведнъж, защото вредните бактерии могат да растат бързо в прясно изцеден сок.
Ако купувате пресен сок, произведен в търговската мрежа, изберете пастьоризиран продукт.
Leave a reply