За да превърнете обикновения омлет в солидно и изискано ястие, добавете към яйцата пушена наденица, ароматен копър и заквасена сметана. Сервирайте с хрупкав пълнозърнест хляб и свежа салата.
омлет с наденица
Продукти за 4 порции
8 яйца
125 г резени пушена наденица
1 супена лъжица нарязан пресен копър
3 супени лъжици заквасена сметана
20 г масло
Инструкции
Разбийте яйцата – Счупете яйцата в голяма купа и добавете 3 супени лъжици вода и сол. Разбийте добре с вилица, докато сместа стане гладка, без да образува пяна.
Пригответе плънката – Нарежете пушената наденица на колелца. Смесете копъра и заквасената сметана. Оставете настрани.
Изпържете омлета – Загрейте маслото в голям, тежък тиган с незалепващо покритие (около 25 см). Когато маслото започне да образува мехурчета, сипете разбитите яйца. Изпържете на силен огън за около 30 секунди или докато яйцето започне да се стяга. Като използвате шпатула, внимателно подхванете отдолу омлета, така че течните яйца да прелеят под стегнатата част. Оставете още 30 секунди, без да бъркате, докато омлетът започне да се зачервява отдолу.
Добавете плънката – Когато омлетът изглежда стегнат, но все още е влажен отгоре, бързо добавете кръгчетата пушена наденица. Свалете от котлона.
Добавете заквасената сметана – Разпределете с лъжица купчинки заквасена сметана върху омлета – тя ще се разтопи и ще се получи лек сос. Сервирайте омлета веднага, нарязан на полумесеци.
Вариант – Вегетариански омлет
Вместо наденица сложете 1 супена лъжица зехтин или олио в тенджера и запържете 2 тънко нарязани малки тиквички и 1 тънко нарязана малка глава червен лук за 3-4 минути, докато омекнат. Добавете ги към обикновения омлет в стъпка 4, а отгоре поставете 125 г сирене на резени или натрошено на едри парчета. Пропуснете заквасената сметана.
STONELINE КВАДРАТЕН ТИГАН СЪС СТЪКЛЕН КАПАК И КАПАЧКА-ДОЗАТОР ( 24 Х 24 СМ)
Leave a reply