За да ви служи вярно по-дълго време, като купите емайлирана тенджера, варете 30 минути солен разтвор в нея – на 1 л 5 ч. л. сол. Това ще заздрави емайла. Добре е да не поставяте тенджерата на много по-голям от диаметъра на дъното й котлон – неравномерното нагрява не вреди на емайла.
Емайлирани тенджери
И още нещо: когато загори храна в тенджерата, не търкайте с абразивни препарати, а с гел или течен перилен препарат. Може преди това да залеете тенджерата с гореща вода и да я оставите да престои за 1-2 часа – така ще отстраните загорялата храна много по-лесно.
Кулинарни хитринки
Ако искате да прида дете на едно блюдо лек аромат на чесън, но се страхувате да не прекалите, натрийте със скилидка чесън самата чиния, преди да сложите ястието вътре.
Вкусът на кафето ви ще е още no-наситен, ако добавите щипка сол в мляното кафе, преди да го приготвите.
Идеята да добавите малко ванилия в зеленчукова салата звучи странно, но наистина е вкусно.
Опитайте да използвате смлени орехи вместо галета при паниране – ще стане много вкусно.
За да има още по-приятен аромат сладкишът, намажете формата за печене с масло, в което сте сложили малко ванилия.
Хартията за печене няма да се набръчка, ако намажете тавичката леко с мазнина.
Ако няма други препоръки в рецептата за печене на тестени изделия, ги слагайте в загрята силна фурна и след 10-15 минути намалете на умерена.
След изпичане на кекса, козунака или сладкиш с пандишпанов блат го оставете да изстине върху решетка и го извадете от формата напълно студен.
Преди да поръсите сладкиша с пудра захар, още топъл, го намажете с масло за по-хубав вид и приятен аромат.
При печене на тестени изделия, които трябва да бухнат, не отваряйте фурната, докато не хванат лека коричка.
Ако преди да запалите свещта, я потопите в солена вода, а още по-добре – да я поддържите час в солен разтвор, тя няма да капе и ще гори по-дълго.
STONЕLINE – ново поколение съдове с каменно покритие
Add comment