Продуктите за тарталетите са:
по 1 супена лъжица олио и масло
Вкусни тарталети
3 яйца
250 г нискомаслено кондензирано мляко
по 1/4 чаша кафява захар и кокосови стърготини
настърганата кора и сокът на 1 портокал
по 1/2 чаена лъжичка смляна канела, смлян джинджифил и настъргано индийско орехче
470 г пюре от тиква
4 листа кори за баница (по 50 х 28 см)
250 г черни боровинки
пудра захар за поръсване
1. Загрейте фурната до 190 °С. В тенджера сгорещете олиото и маслото. Преместете от котлона. Използвайте малка част от сместа, за да омазните леко 8-те 7-сантиметрови формички за тарталетите.
2. В купа разбъркайте яйцата, прясното мляко, кафявата захар, кокосовите стърготини, портокаловите корички и сока и подправките. Добавете и пюрето от тиква.
3. Отрежете 32 12,5-сантиметрови квадратчета от корите за баница (по 8 от всяка кора). Поставете 4 от квадратните кори във всяка приготвена формичка, като ги намажете със сместа от масло и олио.
Разположете квадратните кори под различен ъгъл – така, че да заприличат на венчелистче. Сипете с лъжица тиквения пълнеж в постланите с кори формички.
4. Печете тарталетите 20-25 минути, докато плънката стане готова. Прехвърлете формичките върху решетката, за да поизстинат.
Непосредствено преди сервирането подредете отгоре черните боровинки и поръсете с пудра захар.
Add comment