Към пълнежа може да добавите начупени ядки, парченца сладко от лимонови кори или нарязани плодове.
Оваляйте или намажете рулото по желание в разтопен шоколад.
Руло с маскарпоне
Продукти за 10 порции
4 яйца
3/4 ч.ч. захар
1/4 ч.ч. вода
1 ванилия
3/4 ч.ч. брашно
1 ч.л. бакпулвер
1/4 ч.л. сол
за пълнежа:
300 г маскарпоне
2/3 ч.ч. пудра захар
2 ч.л. фино настъргана лимонова кора
сокът на половин лимон
Инструкции
Загрейте фурната на 185°С. Пригответе широка и плитка тава и я застелете с хартия за печене.
Разбийте яйцата със захарта до пухкава гъста смес. Добавете водата и ванилията. Сложете брашното, бакпулвера и солта и разбъркайте до получаване на гладка смес. Излейте тестото в тавата и го разнесете равномерно по дъното й. Сложете го във фурната и печете 12-14 мин.
Обърнете изпечената кора върху кърпа и внимателно отстранете хартията. Навийте я на руло заедно с кърпата и я оставете да изстине.
Разбийте маскарпонето за пълнежа с пудрата захар, лимоновата кора и лимоновия сок. Развийте кората, намажете я с получения крем и я навийте отново. Прехвърлете рулото в чиния или поднос и го поръсете с пудра захар по желание.
Хранителна стойност на една порция: 205 ккал, мазнини 6 г, холестерол 90 мг, въглехидрати 31,5 г протеини 6,9 г
Източник: сп. Рецепти за здраве, снимки: 1 – divascancook.com; 2 – wisconsincheesetalk.com.
Leave a reply