Тази рецепта е подходяща, в случай че не ви се увиват сармите една по една.
Вкусът ще бъде почти същият, а всички ще си помислят, че им предлагате нещо съвсем ново и оригинално.
Голяма сарма
Продукти
Листа от кисело зеле – в зависимост от големината между 5 и 10
1 стрък праз, нарязан на ситно
1 морков, настърган на ренде
1 ч.ч. ориз (бял или кафяв)
1 ч.ч. кайма или нарязани на ситно парченца месо по избор
Черен пипер, чубрица и джоджен (на вкус)
Инструкции
Задушете праза и моркова, добавете ориза и каймата (или нарязани на дребно парченца месо, като можете да ползвате различни – свинско, пилешко, пуешко). Подправете с черен пипер, чубрица и джоджен и долейте 2 ч.ч. вода. Ако сте настроени авантюристично, може да добавите и щипка канела – така ястието ще придобие гръцки привкус.
Друг начин да го направите по-екзотично е, като сложите шепа стафиди. Гответе докато изври водата и гледайте да не залепва.
Вземете продълговата или кръгла кексова форма, намажете я с олио по всички страни и поставете зелеви листа по цялата повърхност, така че да се припокриват едно друго. Идеята е да поставите вътре плънката и да може да завиете всичко със зелевите листа.
Когато сте оформили голямата зелева сарма, залейте с вода и я изпечете за около 1 час на 180 градуса.
Да ви е сладко!
Рецепта от Спасова, снимка – kulinar.bg
Add comment