За жителите на страната на изгряващото слънце храненето е един малък празник и те му се наслаждават с всичките си сетива – без обаче да напълняват. Предлагаме ви няколко трика как да водите здравословен начин на живот като японците.
Японките са необясним феномен: те са слаби, а добрата им форма е превъзходна до късна възраст. Каква е тяхната тайна? Правилната култура на хранене. Тя е в основата на здравословния им начин на живот. Ето защо жените в Япония не познават диети.
Повече движение в ежедневието
Човек трябва да се движи задължително по 60 мин на ден. Това включва всички видове движения – от умерени до интензивни.
Жителите на страната на изгряващото слънце ходят много по-дълго пеша, карат колело и изкачват стълби вместо да ползват асансьори, или да пътуват постоянно с автомобилите си. Да се движите не изисква много усилия! Ако времето е хубаво, вземете колелото си и идете с него на работа. Или пък слезте една спирка по-рано от автобуса и извървете остатъка от пътя пеша! Обърнете гръб на асансьорите и ескалаторите. Най-добре е да не прекарвате обедната си почивка, седейки и мързелувайки – по-добре се разходете на чист въздух!
Закуската – хубав старт за деня
Японците закусват обилно и от сърце. Първото хранене се счита за особено важно, защото трябва да зареди организма с енергия за дългия ден, които предстои. Типичните съставки на японската закуска са: зелен чай, купичка ориз, супа с тофу-сирене, малък омлет и парче сьомга.
Повечето европейци за разлика от жителите на страната на изгряващото слънце пренебрегват закуската. Независимо дали става дума за интелектуален или физически труд, ние се нуждаем от въглехидрати като двигател за нашата активност през деня. Най-подходящите продукти, чрез които можем да си доставим тези елементи, са хляб, ориз, картофи и мюсли.
Тези, които отиват с празен стомах на работа и изпиват няколко чаши кафе, ненужно отслабват организма си. По-добре е да станем половин час по-рано и да подарим на тялото си една питателна и полезна закуска. Например биомюсли с мляко и пресни плодове.
Зеленото е здраве
Националната напитка на японците е зеленият чай. Той предпазва от рак и сърдечни заболявания, подобрява функцията на бъбреците, регулира мазнините в кръвта, успокоява възпалителни процеси и стабилизира психиката. Затова започвайте деня си с чаша зелен чай!
Суши – най-нашумялата и здравословна японска храна
Малките рибни хапки покориха света през последните години. Където и да отидем – в Мюнхен, в Москва, в Ню Йорк или в Мадрид – навсякъде можем да видим огромно разнообразие от суши ресторанти. Въпреки това не можем да се сравняваме с японците: те консумират пет пъти повече риба в сравнение с европейците и, разбира се, това е огромен плюс за здравето им. Рибата е богата на омега 3 мастни киселини, които стимулират производството на серотонин в мозъка – субстанция, която спомага за психическото ни равновесие. Освен това серотонинът блокира възпаленията, характерни за голям брой заболявания – ревматизъм, артрит, колит.
Малко, но прекрасно!
Колкото по-малко ядем, толкова по-бавно остаряваме. Японците следват следното правило: не ядат лакомо и спират да се хранят в момента, в който се заситят на 80%. Научното обяснение е просто – колкото по-малко храна поемаме, толкова по-малко свободни радикали и оксиданти се отделят при процеса на храносмилане. А те все пак са отговорни за стареенето на нашите клетки. Затова в Япония порциите са от 30 до 50% по- малки в сравнение с тези в Европа. Препълнените чинии се считат за отблъскващи. Разбира се, освен количеството е важно и качеството на храната, свежестта й и хранителната й стойност. При японците всяка от съставките се приготвя поотделно и преди да бъдат сервирани, се декорират изключително старателно.
Във форма без значение на възрастта
Известно е, че японците работят до късна възраст. И се подготвят внимателно и грижливо за времето, когато ще се отдадат на заслужена почивка. Те поддържат съвсем съзнателно активни социални контакти и така получават своето „икигай“, смисъл на живота – най-добрата защита срещу самотата и депресиите. С напредването на възрастта човек става no-зрял и това му дава възможност да разпознава истинските житейски ценности. Една от тях е постигането на баланс между работата и свободно време, хармония между служебни ангажименти и личен живот.
Това са най-ефикасните рецепти за чувствителна кожа!
Add comment