Аспержите и гъбите осигуряват богат комплекс от витамини от групата В, необходими на организма, за да произвежда енергия.
Продукти:
2 супени лъжици зехтин
1 супена лъжица балсамов оцет
1/4 чаена лъжичка сол
1/8 чаена лъжичка черен пипер
4 гъби портобело, с отстранени пънчета
1 малка връзка аспержи, почистени и връхчетата нарязани наполовина
1 голяма червена чушка, срязана наполовина и почистена от семената
4 филийки италиански хляб
90 г козе сирене
1. Загрейте предварително скарата или грила.
2. В малка купа разбъркайте зехтина, балсамовия оцет, солта и пипера. Намажете леко гъбите, аспержите и чушката със сместа.
3. Печете зеленчуците на скара или на грил на разстояние 10 см от източника на топлина, като ги обърнете веднъж, докато станат крехки, около 10 минути за аспержите и чушката и към 12 минути за гъбите. Когато се охладят достатъчно, за да можете да държите чушката, обелете я и я нарежете на шайби.
4. Изключете скарата (грила). Поставете хляба върху долната част на скарата (грила) за около 2 минути, докато се затопли.
5. Намажете върху хляба козето сирене. Поставете по една гъба върху всяка филийка. Най-отгоре сложете чушката и аспержите. Сервирайте сандвичите топли.
Leave a reply