Китайското зеле съдържа по-голямо количество от антиоксиданта бета-каротин, който се бори със заболяванията, отколкото другите видове зеле. Този вкусен зеленчук е и нискокалоричен, в него няма мазнини и е богат източник на влакнини и витамин С.
Продукти:
2 супени лъжици зехтин
1 морков, нарязан на пръчици
2 супени лъжици тънки резенчета пресен джинджифил
500 г китайско зеле, нарязано на парченца с ширина 1 см
250 г захарен градински грах, почистен
3 супени лъжици концентрат от портокалов сок
1 супена лъжица светлокафява захар
1 супена лъжица соев сос с намалено съдържание на натрий
1/2 чаена лъжичка сол
1 чаена лъжичка царевично нишесте, смесено с 1 супена лъжица вода
1. В голям тефлонов тиган на умерен огън загрейте 1/4 чаша вода и зехтина. Прибавете моркова и джинджифила и задушете около 3 минути, като разбърквате често, докато морковът стане хрупкав, но крехък.
2. Сложете китайското зеле, граха, концентрата от портокалов сок, кафявата захар, соевия сос и солта. Покрийте съда и гответе 3 минути или докато зелето започне да се отпуска.
3. Отхлупете тигана и гответе около 2 минути, като разбърквате често, докато зелето стане хрупкаво, но крехко. Прибавете с бъркане сместа с царевичното нишесте и гответе около 1 минута, като разбърквате често, докато зеленчуците се размесят равномерно.
Leave a reply