Една много вкусна манджа, с която можете да зарадвате семейството и себе си.
В българската кухня има десетки начини за приготвяне на зеле. Ние ви предлагаме първо да го сварите, а след това да го запечете във фурна. Пробвайте, много е вкусно!
Какво ви е нужно:
Половин килограм кайма ( искайте да ви смелят 200 грама телешко и 300 грама свинско без сланини);
1/2 чаша обикновена галета
1 яйце и една филия стар хляб за каймата
Сол на вкус
Черен пипер на вкус
1 глава кромид лук – настърган на едро ренде (можете и да го нарежете не много ситно, ако обичате да ви хрупа, но аз предпочитам да усещам само аромата му)
Зелени билки пресни или сушени – магданоз, чубрица и два листа дафинов лист, които ще извадите, когато е готово ястието. Добавете и други ваши любими ароматни билки.
1 глава зеле, настъргано или нарязано на ситно
1 супена лъжица лимонов сок
2 с.л. доматено пюре
Какво да направите:
- Отделно варите зелето 30 минути и още докато е горещо слагате подправките – сол, черен пипер, магданоз, чубрица, дафинов лист, лимонов сок и доматено пюре.
- През това време омесвате каймата с предварително накиснатата филия хляб (изцедена чрез притискане в шепите), лука, яйцето, сол и черен пипер. Правите кюфтенца с големината на шепата ви, въргаляте ги в галетата и пускате във вряла вода. Може и да се изпържат, но не много. Просто трябва да минат на гореща обработка, за да не се натрошат при зелето.
- Нареждате в тавичка – първо зелето, правите място за всяко кюфте с лъжица и го поставяте внимателно.
- Слагате във фурна да се запече, така че да остане с достатъчно сос, а не да пресъхне ястието.
Трябва да ви кажа, че аз приготвям отделно пържени кюфтенца и зелето запечено в тавичка за гарнитура. Но това е по ваш избор!
Да ви е сладко!
Add comment