Колкото по-често хапвате от тези ястия, толкова по-лесно ще се справите с някои от неприятните симптоми на анемията
Пюре от коприва
Задушете 1 кг коприва в малко подсолена вода и мазнина. Когато е готова, я извадете и я намачкайте с дървена лъжица. В тиган пуснете няколко скилидки чесън да се овалят в загрятото олио/масло и бързо след това добавете копривата, но без да се стига до запържване. Добавете 2 сл. лимонов сок, чубрица и още 1-2 скилидки счукан чесън. Когато пюрето е готово, сервирайте поръсено с орехови ядки и сушени боровинки.
Коприва с ориз
Задушете 1 ч.ч. ориз до полуготовност и към края добавете копривата, изчистена и нарязана. Овкусете със сол и черен пипер. Изсипете всичко в намаслена тавичка и добавете няколко стръкчета пресен джоджен и 5-6 скилидки чесън на четвъртинки. Запечете до получаване на коричка. Сервирайте с кисело мляко с чесън.
Вкусна салата от коприва
Добре измийте младата коприва и я накъсайте в дълбока купа. Полейте обилно със зехтин и лимонов сок на вкус и разбъркайте с пръсти. Ако се плашите от ожилване, направете го с ръкавици. След като престои малко в зехтин и лимон, копривата вече няма да жили. Овкусете с пресен лук, копър, един домат, нарязан на малки парченца, и ленено семе. За разкош може да настържете при сервиране пармезан или друго твърдо сирене.
Add comment