Предлагаме ви две нетрадиционни рецепти за приготвяне на пресни картофи и бонбони с тахан
Пресни картофи със сос
Продукти: 900 г пресни картофи с еднакъв размер, 2 с.л. зехтин, сол и смлян черен пипер на вкус, 1 с.л. морска сол; за соса – 80 г сусамов тахан, по 2-3 стръка пресен кориандър, магданоз, джоджен, пера от зелен лук, 1 скилидка чесън, 1 ч.л. лимонов сок, сол и смлян черен пипер на вкус.
Приготвяне: Залейте картофите със студена вода, добавете морската сол и кипнете под капак на умерен огън. Щом водата заври, извадете с решетеста лъжица картофите и ги сложете в намазнена тава. Поръсете ги със зехтина, сол и пипер на вкус. Печете 30-40 минути на 180-200 градуса до апетитна златиста коричка. Наситнените градински подправки и счукания чесън смесете с тахана, лимоновия сок, сол и пипер. Постепенно налейте с разбъркване 2-3 с.л. вода. Сервирайте готовия сос с опечените картофи.
Бонбони
Продукти: 250 г сусамов тахан, 250 г течен мед, 200 г овесени ядки, 50 г орехови ядки, 50 г сурови слънчогледови семки, 50 г бял сусам.
Приготвяне: Смесете меда с тахана, прибавете овесените ядки и разбъркайте. Оставете да престои 1 час, за да се напоят добре овесените ядки. Сложете счуканите орехи, слънчогледовите семки и половината сусамово семе. Измесете с ръце. Оформете от сместа топчета и ги оваляйте в останалия сусам. Всеки бонбон сложете в хартиена формичка. Пъхнете ги в хладилника поне за 2 часа, преди да сервирате.
Leave a reply