Използвайте комбинация от масло и олио (50 на 50), за да намалите наситените мазнини, които биха могли да се отразят неблагоприятно на сърцето ви.
2 големи сладки картофа (общо 750 г), необелени
Лесна рецепта за пълнени картофи
1 консерва (250 г) ананас на парчета, отцеден
1 супена лъжица растително масло
1 супена лъжица масло
1 супена лъжица кафява захар
1 чаена лъжичка настъргана портокалова кора
1/2 чаена лъжичка сол
2 супени лъжици накълцани орехи
1. Загрейте предварително фурната до 180 °С. Прободете два пъти всеки сладък картоф с върха на ножа.
2. Печете картофите около 50 минути, докато омекнат. Оставете ги настрана да изстинат достатъчно, за да могат да се обработват, но все още да са много топли. Намалете фурната до 160 °С.
3. Нарежете картофите наполовина по дължина. Изгребете с лъжица вътрешността им и я сложете в средно голяма купа, като внимавате да не разкъсате кожата. Прибавете към вътрешността на картофите ананаса, олиото, маслото, захарта, портокаловата кора и солта. Разбийте ги с електрически миксер или с тел за бъркане, докато станат леко пухкави.
4. Поставете обвивките от картофите в тава за печене. Напълнете ги с картофената смес с връх. Печете 15 минути. Поръсете с орехите. Печете още 5 минути.
ПОЛЕЗЕН СЪВЕТ
Двойно печените пълнени сладки картофи могат да се приготвят един ден предварително. Опечете и напълнете картофите, както е указано в рецептата до стъпка 3 включително.
Поставете ги в плитък съд, покрийте ги неплътно и ги оставете в хладилник.
Извадете ги от хладилника 30 минути преди да ги опечете, както е указано в рецептата.
Add comment