Тази постна зеленчукова яхния е абсолютно отлична.
Пикантно ястие, което със сигурност ще ви накара да се усмихнете.
Продукти
- 5 средни картофи, обелени и нарязани на кубчета
- 2 моркова, нарязани на ситно
- 1 стрък целина, нарязан
- 4 1/2 чаши вода
- 2 кубчета зеленчуков бульон
- 1 супена лъжица зехтин
- 1 голям лук, нарязани на кубчета
- 4 скилидки чесън, млян
- 1 супена лъжица чили на прах
- 1 супена лъжица кимион
- 1 консерва царевица, изцедена
- 1 консерва нарязани на кубчета домати със зелени чушки (паприкаш)
- 5-6 стръка магданоз, нарязани
- сол и черен пипер на вкус
Инструкции
Поставете картофите, морковите и целината в тенджера с достатъчно вода, за да ги покрие и ги варете около 10 минути. Добавете 4 чаши вода и кубчетата бульон. Оставете да заври и варете 5 минути. Отстранете от огъня и оставете настрана.
Загрейте зехтина в голям съд. Сотирайте лука и чесъна, докато омекнат. Добавете чили на прах, кимион и сол и сипете при картофите, морковите и целината, сипете и царевицата, а накрая паприкаша. Оставете да заври, намалете огъня и оставете да къкри 10 минути. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Сложете нарязания магданоз накрая.
Add comment