Запазете младостта със супер полезните зеленчукови коктейли, които ви предлагаме!
ЗЕЛЕНЧУКОВ КОКТЕЙЛ СЪС СИРЕНЕ И КОРИАНДЪР
ПОРЦИЙ: 2
• 500 г замразени зеленчуци
• 2 с.л. натрошено сирене
• млян кориандър на вкус
1. Сложете зеленчуците в кипяща вода за около 20 минути, докато омекнат.
2. Извадете ги с решетъчна лъжица и ги пасирайте на пюре. Разбъркайте го със сиренето и сипете от бульона толкова, колкото искате да е рядък вашият зеленчуков коктейл.
3. Преди да го поднесете във високи чаши, подправете с кориандър, малко сол и пипер по желание.
Защо е полезен?
Коктейлът има предимство да съдържа микс от витамини, които са истински страж на младостта. Витамините Е, А, В1, В6 и С защитават клетките на организма от разрушаване, поддържат ги здрави и им осигуряват максимален срок на живот.
Според учените в замразените зеленчуци се запазват много повече витамини и хранителни вещества, тъй като непосредствено след набирането им те се обработват по т. нар. шоков метод – т.е. само за минута две температурата в камерите достига минус 20 – минус 40 градуса.
МЛЕЧЕН КРАСТАВИЧЕНО- ДОМАТЕН КОКТЕЙЛ
ПОРЦИИ: 2
• 250 г кисело мляко
• 1 краставица
• 1 едър домат
• 1-2 стръка целина
• 1 с. л. пресен лук
• сол, млян черен пипер и сос табаско на вкус
1. Обелете домата, след като сте го бланширали. Обелете краставицата, почистете я от семките и нарежете на парчета. Нарежете също стеблата целина.
2. Сипете всички продукти и ги смелете в блендер до консистенцията на нектар или рядко пюре. Подправете и поднесете. По желание може да охладите.
Защо е полезен?
Достойнството на този коктейл е в съчетаването на краставица с кисело мляко. Уникалното свойство на изумрудения зеленчук, както наричат краставица, е неутрализирането на киселинните съединения, нарушаващи обменните процеси, които пък водят до отлагането на соли и стареенето на организма. Киселото мляко е силен съюзник в тази битка, защото също нормализира обмяната на веществата, избавя ни от токсините и усилва имунитета.
ЛЕТЕН ГРАДИНСКИ КОКТЕЙЛ
ПОРЦИИ: 2
• 3 домата
• 1 зелена чушка
• 1 краставица
• 2 моркова
• по 1 връзка копър и магданоз
• сол и млян черен пипер на вкус
1. Бланширайте доматите, обелете кожицата им, разрежете ги и почистете от семенцата. Почистете чушкaта от семките и обелете краставицата. Измийте с четка морковите, а зелените подправки – под струя студена вода.
2. Нарежете продуктите и ги смелете в блендера до консистенцията на рядко пюре. Разредете с минерална вода по желание, подправете на вкус и сипете в широки коктейлни чаши.
3. Охладете или поднесете коктейлите с кубчета украсени с кръгче морков, нарязано с къдраво ножче.
Защо е полезен?
Съставът на продуктите в този коктейл е доминиран от доматите. Според последните научни изследвания, именно те забавят ефективно стареенето на човешкия организъм заради съдържанието на ликопен в тях. При това този каротиноиден пигмент, един от най-мощните антиоксиданти (около 100 пъти по-силен от витамин Е), се усвоява по-добре след лека температурна обработка.
Доматите се смятат за истински еликсир на младостта и заради голямото количество витамин С – само в 100 г от тях се съдържа 22 % от необходимата ни ежедневна доза от него.
Leave a reply