Супата е най-старото ястие в готварството
В периоди и сезони с оскъдна храна тя е била бърз и евтин начин за засищане. С появата на земеделието и зърнените култури хората се научават да ги варят, при което се освобождава нишесте и от него супата се сгъстява. Ето защо за неин предтеча се смята овесената каша, към която се долива вода.
За първи път супи започват да се сервират в обществени заведения през XVIII век в Париж. Всяка култура има свои супи, готвени с различни продукти. Ето кои са най-популярните и вкусни супи по света, подбрани от сайта „Паднафуд“.
Испания – гаспачо, студена доматена супа.
Русия – борш, но произлиза от Украйна. Прави се с цвекло, месо и зеле.
Италия – минестроне, топла, само от зеленчуци.
България – пилешка, шкембе и таратор. Той е един от кулинарните ни символи, понеже се сервира студен и е с кисело мляко.
Тайланд – пилешка, гарнирана с кокосово мляко.
Франция – лучена.
Виетнам – свинска, с царевица и зеленчуци.
Гърция-лимонена, със сварено пиле, големи парчета лимон и копър.
Add comment