Всички сортове пиперки съдържат големи количества витамин С, но червените са истинският източник на този витамин.
Продукти:
1 неопечена кора тесто
1 супена лъжица олио
1 глава кромид лук, ситно нарязана
1 голяма червена пиперка, почистена от семето и ситно нарязана
60 г крехка шунка на филийки, ситно нарязана
1 чаша нискомаслена извара или сирене рикота
1 чаша обикновено нискомаслено кисело мляко
3 големи яйца
1/4 чаена лъжичка сол
1/8 чаена лъжичка черен пипер
1. Загрейте фурната до 220 градуса. Надупчете дъното на кората и печете 8 минути. Извадете кората от фурната. Намалете температурата на фурната на 160 градуса.
2. Междувременно в загрят голям тефлонов тиган сгорещете олиото. Добавете лука и го сотирайте 5 минути, за да омекне. Сложете пиперката и пържете още 2 минути. Прибавете шунката и разбъркайте. С лъжица разстелете сместа върху кората.
3. В миксер или кухненски робот разбъркайте за 2 минути изварата (сиренето рикота), киселото мляко, яйцата, солта и черния пипер, за да се получи хомогенна смес. Излейте я върху кората, като леко разбърквате.
4. Печете от 45 до 55 минути, докато средата на ястието остане рохкава. Извадете от фурната и го оставете да се поохлади. Сервирайте киша топъл или със стайна температура.
Add comment