Въпреки че бананите идват при нас от топли страни, те са любим деликатес сред хората от всички възрасти
С невероятен вкус и изключително питателни, те са чудесни като десерт или бърза закуска. И като възможност да се освежите, когато няма време за пълноценно хранене. За да разнообразите диетата, можете да приготвите бананово смути. Сутрин – като тонизираща напитка. В горещия следобед – за подсилване. Вечер – за релакс. Банановите смутита винаги са подходящи.
Благоприятният ефект върху тялото се дължи на неговия състав. Бананите съдържат голямо количество фибри , много витамини, микроелементи, въглехидрати, антиоксиданти. Млякото също така съдържа около 400 вещества, ценни за здравето, оптималното количество мазнини, протеини и въглехидрати.
Един средно голям банан съдържа около 90-100 kcal . Съдържанието на калории обаче зависи освен от размера на банана и от степента на зрялост. Жълтите имат повече захар и калории, зелените имат повече фибри. Един среден банан покрива до 20-30% от дневния прием на витамин В, калий, калций. Той е добър източник на витамин С, А, РР. Този плод съдържа магнезий , който е отговорен за повече от 300 реакции в организма и др.
Бананов ефект върху тялото – какви отклонения могат да бъдат предотвратени с редовната употреба на бананово смути?
1. Кръвна захар – безопасно ли е банановото смути за диабетици?
Бананите са с високо съдържание на пектин и устойчиво нишесте , които помагат за намаляване на нивото на захарта в тялото след хранене. Около 15-30 g нишесте почти удвоява чувствителността на тъканите към инсулин, което води до по-бърза консумация на глюкоза от клетките. С нисък гликемичен индекс (в зависимост от зрелостта, зелените имат най-нисък), бананите могат да бъдат включени в диетата на диабетици.
2. Здраве на червата – какви са ползите
Богати на пектин и нишесте, бананите подобряват храносмилането. Освен това те засилват действието на ензимите, възстановяват чревната микрофлора, повишават способността на организма да се противопоставя на инфекциозни и възпалителни процеси. Доказано е, че пектинът има противотуморна активност, която е важна за превенцията на рак на червата .
3. Сърце и кръвоносни съдове
Един банан осигурява до 9% от дневната нужда от калий и 8% магнезий – елементи, необходими за функционирането на сърдечно-съдовата система. Те помагат за намаляване на кръвното налягане и нивата на „лошия“ холестерол, регулират сърдечната честота, намаляват отока, предотвратяват образуването на кръвни съсиреци и развитието на инфаркт или инсулт.
4. Нервна система
Коктейлът с банан е помощник в борбата със стреса, депресията и дори просто лошото настроение. Факт е, че основата на напитката е банан – източник на аминокиселини, необходими за тялото. Например, благодарение на триптофана , тялото синтезира серотонин , наречен „хормон на радостта“, който е отговорен за емоционалния фон на човек. 100 g бананова каша съдържа до 10 mg допамин , по-известен като хормона на „удоволствието“, който е отговорен за психо-емоционалната сфера. Коктейлът с банан също подобрява способността за концентрация, инициативността, нормализира съня и т.н.
5. Имунитет
За укрепване на имунната система са необходими преди всичко протеини и витамини. Банановият млечен шейк покрива нуждата на организма от тези компоненти. Аминокиселините играят ключова роля в борбата срещу вирусите и бактериите. Някои от тях се синтезират в организма, когато се приема протеин. Други не се произвеждат от тялото, а бананите в менюто осигуряват на тялото тези елементи. Например, лизинът , аминокиселина, която не се синтезира в организма, има антивирусен ефект. Неговият дефицит може да причини имунодефицитни състояния. Освен това витамините играят важна роля за укрепване на имунната система: С, групи В, А, Е, които се съдържат в бананите в достатъчни количества.
6. Кожа, коса и нокти
Витамините А и Е, наречени витамини за красота, възстановяват увредените или сухи кожни клетки. Витамин Е участва в образуването на колаген , който придава на кожата свежест. Витамин С е един от мощните антиоксиданти, който може да забави свързаните с възрастта промени в тялото, също така възстановява и естествения блясък на кожата. Фолиевата киселина, която се намира в бананите, прави косата и ноктите да изглеждат страхотно.
При липса на мед се появява депигментация на косата. Яденето на един средно голям банан помага да се попълнят до 10% от дневната нужда от мед в организма.
Как да си направим бананово смути
Започнете с най-лесната рецепта за напитка, с която може да се справи дори човек, който смята себе си за гост в кухнята. За да си направите бананово смути с мляко ще ви трябва:
– Банан 1 бр;
– Мляко 200 мл;
Захар на вкус или малко стевия.
Как се прави?
Обеленият и нарязан бана се слага в блендер, налейте мляко, добавете захар на вкус. Затваряйки плътно капака на блендера, стартирайте машината с висока скорост. Ще са необходими около две минути, за да се получи хомогенна въздушна смес. Изсипете готовото бананово смути от блендера в чаша, декорирайте с една-две ягоди и се насладете на чудесния вкус.
Смути от бананов сладолед – как да си направим гурме десерт
– Банан 1 бр;
– Мляко 200 мл;
– Сладолед 200 грама.
Как се прави?
Поставете нарязания на парчета банан в блендер и включете режима на смилане, след което добавете сладолед и разбивайте докато се получи хомогенна консистенция. След това добавете мляко и разбийте всичко на висока скорост, докато се образува гъста пяна.
Източник: woman.ru
Leave a reply