Не губете време да търсите други рецепти!
Това са две класически рецепти за локумки и бадемки – незабравимите сладки от нашето детство. Тези вкусни и бързи курабийки са идеални за зимния сезон и може да се приготвят както в делник, така и за празник.
Локумки
Продукти: 1 1/2 ч.ч. брашно, 1/2 ч.ч. царевично нишесте, 1/2 ч.л. сол, 1/4 ч.ч. +1/2 ч.ч. пудра захар, 1 ч.ч. меко масло, 1 ванилия, 1 кутия локум.
Приготвяне: В купа пресейте смесените брашно, нишесте и сол. Разбийте на пухкав крем маслото, 1/4 ч.ч. захар и ванилията. Прибавете сухите съставки и бъркайте по получаването на гладко тесто. Покрийте с фолио и оставете 1 час в хладилника. От тестото оформете топчета и във всяко сложете малко парченце локум. Наредете сладките в тавичка и печете 13-15 мин. при 180 градуса. Поръсете с останалата пудра захар.
Бадемки
Продукти: 3 белтъка, 300 г обелени и смлени бадемови ядки, 300 г захар, 1 с.л. течен мед, 4 капки есенция на горчиви бадеми, 100 г пудра захар, 50 г сладко от малини.
Приготвяне: Смесете белтъците, бадемите, захарта, меда и есенцията, като бъркате с миксер. Покрийте тестото с фолио и оставете в хладилника за 30 мин. От него оформете около 50 топчета с големина на череша. Хубаво ги напудрете с пудра захар, като ги оваляте от всички страни. Наредете ги в тавички, покрити с хартия, като ги слагате на по-голямо разстояние едни от други. С дръжката на дървена лъжица направете малки вдлъбнатини в топчетата. С помощта на нож ги напълнете със сладко. Печете ги 15 мин. при 175 градуса.
Leave a reply